Alle 75 recepten voor bijgerechten

Een overzicht van alle recepten op deze website. Klik op de titel van het recept om de volledige bereidingswijze te bekijken!

Via de zoekpagina kan je ook op trefwoord zoeken, of bekijk een overzicht per categorie of thema.

‣ Bijgerechten

Aardappel-spekschotel

Smelt 50 gram boter in een steelpan, doe er 50 gram bloem blij en roer tot het kookt. Dan haal de je...

Hoofdingrediënten: aardappelen boter of olie bloem melk spekblokjes

Aardappelpuree met dragon en mosterd

Kook de aardappelen in groentenbouillon. Giet af en voeg melk of room, smeerboter, dragon en mosterd...

Hoofdingrediënten: aardappelen melk mosterd smeerboter

Aardappelrosti

Schil de aardappel en rasp ze fijn. Kruid met aardappelkruiden (of het traditionele muskaatnoot & zo...

Hoofdingrediënten: aardappelen boter of olie

Aardappels en worteltjes in witte wijn

Schil en was enkele kleine vastkokende aardappelen. Verhit wat olie in een diepe pan, laat er wat bo...

Hoofdingrediënten: wortelen aardappelen witte wijn

Aardappelsalade met lenteui

Laat de aardappels (geen bloemige maar vastkokende!) in blokjes koken tot ze net beetgaar zijn. Laat...

Hoofdingrediënten: aardappelen mayonaise pijpajuin yoghurt

Aardappelsalade met paprika

Laat de aardappels (vastkokende!) in blokjes koken tot ze net beetgaar zijn. Laat ze afkoelen terwij...

Hoofdingrediënten: paprika aardappelen mayonaise yoghurt

Aardappelsoufflé

Voorzie 2 grote aardappelen en 1 ei per persoon. Kook de aardappelen gaar en prak ze fijn. Splits de...

Hoofdingrediënten: aardappelen eieren room

Aardappelspiesjes met halloumi

Laat de krielaardappeltjes in de schil beetgaar koken en een beetje afkoelen. Snij de halloumi in bl...

Hoofdingrediënten: aardappelen schapenkaas

Aardappeltjes met paprikasmaak

Schil de aardappelen en snij ze in blokjes. Fruit de gesnipperde ui in een diepe pan. Voeg een lepel...

Hoofdingrediënten: aardappelen paprikapoeder

Aubergine in tomatensaus

Snij de aubergine in plakken, bestrooi ze met zout en laat ze een half uurtje zo staan. Spoel af, kn...

Hoofdingrediënten: aubergine tomatenblokjes (blik)

Boontjes met kruidige tomaat

Kook de boontjes gaar in gezouten water. Stoof de ui aan in wat olie en voeg de blokjes tomaat toe. ...

Hoofdingrediënten: bonen tomaten

Caesarsalade

Kook het ei kort (max 1 minuut) en laat afkoelen. Bak ondertussen de knoflookcroutons. Snij hiervoor...

Hoofdingrediënten: sla brood eieren boter of olie geraspte kaas

Campingpatatjes van de mama

Snij rauwe aardappels in kleine blokjes en bak ze in een mengsel van boter en olie tot ze gaar zijn....

Hoofdingrediënten: aardappelen

Courgettecrumble

Rasp een ongeschilde courgette fijn. Bak ze een vijftal minuutjes in de pan tot er vocht begint vrij...

Hoofdingrediënten: courgette boter of olie bloem geraspte kaas

Courgettefrietjes

Snij een gewassen courgette in dikke frietjes. Dep ze droog met keukenrol en wentel ze door met krui...

Hoofdingrediënten: courgette bloem

Courgettepuree in de oven

Zet de oven op grilfunctie. Kook de aardappelen met de blokjes courgette gaar in gezouten water. Gie...

Hoofdingrediënten: courgette aardappelen melk smeerboter

Courgettes gevuld met couscous

Bereid de couscous volgens de instructies op de verpakking. Meng er wat melkerijboter onder en roer ...

Hoofdingrediënten: courgette paprika couscous

Courgettes in tomatensaus

Bak de ui glazig in wat lookolie. Voeg de courgetten in dikke sneden toe en laat 5 minuutjes meebakk...

Hoofdingrediënten: courgette uien tomatenblokjes (blik)

Courgettes met kaas

Snij de gewassen courgettes in plakjes van gelijke dikte. Kook ze enkele minuten in gezouten water e...

Hoofdingrediënten: courgette eieren geraspte kaas

Couscoussalade met radijsjes, amandelen en rozijnen

Kook de couscous zoals aangegeven op de verpakking. Roer de korrels los met een vork en meng er wat ...

Hoofdingrediënten: rozijnen amandelschilfers couscous radijzen

Croutjes

Snijd oud brood in vierkantjes, bak in lookolie en kruid naar believen. Lekker bij de soep of in een...

Hoofdingrediënten: brood

Eenpansgerecht met aardappelen, bonen en spek

Kook de aardappelen en de groene bonen beetgaar in gezouten water. Bak de spekjes en de gesnippe...

Hoofdingrediënten: bonen uien aardappelen

Eenvoudig lunchslaatje

Kook de eieren en laat ze afkoelen. Meng verschillende soorten sla, reepjes komkommer en olijven. Br...

Hoofdingrediënten: komkommer sla eieren

Eenvoudige couscoussalade

Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat afkoelen. Was de komkommer, toma...

Hoofdingrediënten: komkommer paprika tomaten citroen(sap) couscous

Foccacia

Maak eerst de kruidenolie, zodat die wat kan trekken. Meng hiervoor een kopje goede olijfolie met ve...

Hoofdingrediënten: boter of olie bloem gist

Fondant aardappelen

Schil de aardappelen en snij de topjes eraf zodat je een cilindervorm krijgt (kleinere aardappelen k...

Hoofdingrediënten: aardappelen

Geglaceerde wortelen

Laat de schijfjes wortel in een weinig water (met bouillon op smaak gebracht) koken. Als ze gaar zij...

Hoofdingrediënten: wortelen witte suiker boter of olie

Gegratineerde groenten

Bak een gesnipperd uitje kort in wat olie. Voeg fijne schijfjes wortel toe en laat even meebakken. D...

Hoofdingrediënten: courgette tomaten wortelen geraspte kaas

Gegrilde courgettes

Verwarm een grillpan terwijl je een courgette in fijne schijfjes snijdt. Strijk ze in met olijfolie ...

Hoofdingrediënten: courgette

Gelardeerde boontjes

Kook de dunne groene boontjes kort (zorg dat ze niet te zacht zijn). Laat ze een beetje afkoelen, om...

Hoofdingrediënten: spek bonen

Gepofte aardappels

Was enkele kleine (bloemige) aardappels grondig schoon. Snij ze in, leg op aluminiumfolie, doe er ee...

Hoofdingrediënten: aardappelen

Geroosterde tomaten

Snij enkele trostomaatjes doormidden en schik ze naast elkaar in een ingevette ovenschaal. Bestrooi ...

Hoofdingrediënten: tomaten

Geroosterde worteltjes

Schraap de jonge worteltjes en knip het loof af (laat nog een stukje eraan ter decoratie). Maak een ...

Hoofdingrediënten: wortelen

Gevlochten sesambroodjes

Meng 500 gram bloem voor witbrood met 5 gram droge gist opgelost in een mengsel van 150 ml lauw wate...

Hoofdingrediënten: boter of olie bloem melk gist

Gevulde aardappels natuur

Verwarm de oven voor op 200°. Neem aardappels die ongeveer even groot zijn, schrob ze grondig onder ...

Hoofdingrediënten: aardappelen smeerboter mascarpone

Gevulde eieren

Kook de eieren, laat ze schrikken in koud water en verder afkoelen. Pel ze voorzichtig en snij alle ...

Hoofdingrediënten: eieren mayonaise

Griekse salade

Snij de feta in blokjes en de olijven in twee. Was en snij de tomaten en de komkommers in blokjes. D...

Hoofdingrediënten: komkommer sla tomaten feta olijven

Groene pesto

Pureer 50 gram geraspte pecorino, 50 gram geraspte parmezaan, 100 gram verse basilicum, 6 knoflookte...

Hoofdingrediënten: boter of olie (verse) basilicum pijnboompitten geraspte kaas look

Groene salade

Meng verschillende soorten sla met rucola, gesnipperde ajuin, fijngesneden sojascheuten, blokjes kom...

Hoofdingrediënten: komkommer rucola sla sojascheuten uien

Groentenrijst

Spoel de droge rijst en laat uitlekken. Verwarm een lepel olie in een pannetje en stoof hier een ges...

Hoofdingrediënten: maïs paprika wortelen rijst

Groententorentje met tomatensaus

Maak torentjes van afwisselend een dun schijfje aardappel en een iets dikker schijfje courgette en/o...

Hoofdingrediënten: courgette tomaten aardappelen

Kaasbroodjes

Meng 500 gram bloem voor meergranenbrood met 300 ml lauw water waarin je een half zakje droge gist h...

Hoofdingrediënten: boter of olie bloem geraspte kaas gist

Klassiek gebakken aardappelen

Laat vastkokende aardappelen net gaar koken en afkoelen. Snij ze in schijven of blokjes. Bak ze in g...

Hoofdingrediënten: aardappelen

Knolselderkoekjes

Rasp de knolselder. Breng op smaak met tijm, peper en zout. Meng er een ei en een lepel bloem onder,...

Hoofdingrediënten: eieren bloem knolselder

Knolselderpuree

Breng gezouten water aan de kook en voeg 1/3de geschilde aardappelen en 2/3de blokjes geschilde knol...

Hoofdingrediënten: aardappelen melk smeerboter knolselder

Komkommersalade

Was de komkommers en snij ze in de lengte door. Haal de zaadjes er met behulp van een lepel uit, en ...

Hoofdingrediënten: komkommer

Krieltjes in de oven

Kook de krielaardappeltjes in de schil tot ze ongeveer gaar zijn en verwarm ondertussen de oven voor...

Hoofdingrediënten: krieltjes rozemarijn

Krieltjes in de oven, tweede manier

Niet zo veel verschil met het ander recept, maar het presenteert wel mooier en je moet de krieltjes ...

Hoofdingrediënten: krieltjes rozemarijn

Kruidige couscous

Kook de couscous zoals aangegeven op de verpakking. Roer de korrels los met een vork en meng er wat ...

Hoofdingrediënten: couscous ras-el-hanout

Noedelslaatje met paprika en sojascheuten

Laat de noedels in kokend gezouten water weken tot ze zacht zijn en laat ze goed uitlekken. Snij de ...

Hoofdingrediënten: paprika sojascheuten noedels

Ovenappeltjes

Neem kleine appeltjes, was ze grondig onder stromend water en haal het klokhuis er uit met behulp va...

Hoofdingrediënten: appel boter of olie bruine suiker

Pannenkoekjes met pompoen en feta

Maak een beslag van 100 gram bloem, 150 ml melk en een ei. Breng op smaak met zout en rozemarijn, en...

Hoofdingrediënten: eieren bloem melk feta pompoen

Pastahorentjes met mascarpone en tomaat

Kook de pasta in gezouten water. Stoof fijngesneden tomaatjes in lookolie en kruid met oregano, chil...

Hoofdingrediënten: tomaten pasta mascarpone

Pastasalade met boursin

Simpel, maar zeer smakelijk pastaslaatje: kook tricolorepasta in gezouten water, giet af, meng er wa...

Hoofdingrediënten: tomaten pasta pijpajuin boursin

Pastasalade met druiven en rucola

Kook de pasta en laat afkoelen. Maak een dressing van 4 el witte wijnazijn, 6 el olie, een beetje su...

Hoofdingrediënten: rucola pasta druiven

Pastasalade met feta en komkommer

Kook pasta naar keuze in een ruime hoeveelheid gezouten water, giet af, meng er een grote lepel phil...

Hoofdingrediënten: komkommer pasta pijpajuin feta

Pastasalade met geitenkaas, tomaat en walnoot

Kook de pasta beetgaar in gezouten water. Giet af, en meng er een doosje philadelphia met geitenkaas...

Hoofdingrediënten: tomaten pasta noten (half)gedroogde tomaten philadelphia

Pastasalade met kaas en ananas

Kook de pasta beetgaar, giet af en laat afkoelen. Als je een beetje kookvocht in de pot laat, gaat d...

Hoofdingrediënten: paprika pasta ananas jonge kaas

Pittig slaatje

Rooster de pecannoten licht in een pan of de oven.
Snij de granaatappel in 4 en duw de pitje...

Hoofdingrediënten: rucola noten granaatappel radijzen

Preipuree

Kook de bloemige aardappelen gaar in gezouten water. Stoof ondertussen de zeer fijn gesneden prei za...

Hoofdingrediënten: prei aardappelen

Ratatouille

Was en snij alle groenten in schijfjes of in blokjes. Verhit wat olie in een diepe pan en fruit de a...

Hoofdingrediënten: aubergine courgette paprika tomaten uien

Rijstsalade met mango, komkommer en chili

Doe de droge rijst in een pot, vul met een bodem gezouten water en zet op een hoog vuur. Wanneer het...

Hoofdingrediënten: komkommer rijst chilisaus mango

Saffraanrijst

Bak de basmatirijst kort aan in wat wokolie. Voeg een capsule saffraanpoeder en gezouten water toe t...

Hoofdingrediënten: rijst rozijnen saffraan

Spaghetti met boter, olijven en verse kruiden

Kook de spaghetti beetgaar in gezouten water. Doe ze samen met wat klontjes goede melkerijboter teru...

Hoofdingrediënten: pasta smeerboter olijven

Spaghetti met courgette

Rasp de courgettes grof. Bak ze kort aan in een beetje olijfolie en kruid met verse kruiden: tijm, b...

Hoofdingrediënten: courgette pasta geraspte kaas

Spaghetti met verse tomaat en paprika

Laat de tomaten en paprika's op kamertemperatuur komen en snij ze in fijne blokjes terwijl je de spa...

Hoofdingrediënten: paprika tomaten pasta feta

Spinaziepuree

Laat de spinaziebolletjes langzaam ontdooien in een pannetje. Kruid met peper, zout en nootmuskaat e...

Hoofdingrediënten: aardappelen room smeerboter spinazie

Tzatziki

Meng 500 ml Griekse yoghurt met enkele geperste teentjes knoflook, een geraspte komkommer, wat olijf...

Hoofdingrediënten: komkommer yoghurt look

Veldslaatje met aardappels

Snij de aardappelen in dobbelsteentjes en kook of bak ze. Kruid met peper en zout.

M...

Hoofdingrediënten: komkommer paprika sla tomaten aardappelen

Waldorfsalade

Snij de appels in blokjes, meng het met wat citroensap en 1 el mayonaise. Voeg de stukjes selder, de...

Hoofdingrediënten: selder sla appel

Warme appelmoes

Schil en snij de appelen in kleine blokjes. Stoof ze in een klein beetje boter en voeg een lepel wat...

Hoofdingrediënten: appel witte suiker

Wortelpuree

Kook de aardappels en de wortelen tesamen in bouillon. Als ze gaar zijn, pureren met melk en boter. ...

Hoofdingrediënten: wortelen aardappelen melk smeerboter

Zonnebloempittenbrood

Meng 500 gram bloem voor witbrood met 10 gram zout, 5 gram suiker, 2 eetlepels boter en twee handjes...

Hoofdingrediënten: bloem zaden en pitten gist

Zuiders pastaslaatje

Kook de pasta beetgaar in gezouten water en laat afkoelen. Breng op smaak met balsamicoazijn en/of v...

Hoofdingrediënten: paprika sla tomaten pasta

Zuiderse aardappeltjes met aubergine

Schil de aardappels en snij ze in niet al te grote blokjes. Verhit wat olijfolie in een pan met dikk...

Hoofdingrediënten: aubergine aardappelen